カナダ・バンクーバー　グルメ バンクーバーで「日本の味とワインを堪能しよう！ 虎龍（TORATATSU） JAPNESE TAPAS BISTRO」 「おいしいワインが飲める日本の居酒屋」そんなコンセプトをもとに作られたお店を知っていますか？日本人なら誰しも日本食が恋しくなることがありますよね。でも、ワインバーで日本食はそう食べられないし、日本食レストランでもワインの品揃えのあるお店はなかなか見つけるのは難しい。。。おいしいワインとおいしい日本食、この二つを満たしたい欲張りな方は是非、こちらのお店をチェックしてみてくださいね。 赤と黒を基調とした壁に ワインの瓶をあしらったオーナメント お洒落な内装とざっくばらんなメニューに注目 扉を開け、一足踏み入れるととてもお洒落な店構え。赤と黒を基調とした壁にはワインの瓶をあしらったオーナメント。一見、お洒落なバーを思わせる店構えですが、メニューを見てみると懐かしくもあり、新しくもある和食ベースのお料理が満載。またメニューにあるお料理のネーミングがとても印象的。「一度喰ったら止まりませ〜ん！！」や｢目の前でファイヤー！！｣などそれぞれのお料理には独特のキャッチフレーズがついています。お洒落な内装で少々緊張気味の一見さんもコレを見れば笑顔になると同時にどんどんオーダーしたくなる不思議なメニューリストです。 「Chopstick cafe　汁べゑ」との違いをこう語る イエールタウンに兄弟店「Chopstick cafe汁べゑ」があることはご存知の方も多いかもしれません。マネジャーの宇野さんはこの2店舗の差別化について聞いてみました。 ”汁べゑよりも落ち着いて飲める雰囲気にしたいと思っています。汁べゑが大人数でワイワイ飲めるお店だとしたら、TORATATSUは少人数でも楽しく飲めるお店にしたい。客層にこだわらず、帰りにちょっと立ち寄れるそんなお店です。実際に男性、女性に限らず一人で飲みに来てくれるお客さんも多いんですよ。また、汁べゑが日本酒中心なのに対して、TORATATSUはワインに力を入れています。ワインの知識についても、お客様のニーズに応えられるよう日々頑張っています。” 今回はそんなTORATATSUのワインとお料理について教えていただきました。 シェフオススメのワイン3種 シェフオススメのワイン3種 オススメのワインと言われても、お客様の好みや体調、その日の気分によっておススメするワインは変わってくるので、一口にコレ！とは言いがたいんですよ〜･･･とおっしゃっていたのですが、あえて選んでいただきました。実際にTORATASUには赤ワイン16種、白ワイン15種、その他シャンパンやスパークリングワイン、デザートワインまで幅広く取り揃えてあるんです。 MASI COSTASERA AMARONE (イタリア産） 1．MASI　COSTASERA AMARONE(イタリア産）/赤 フルボディのしっかりしたワインです。ぶどうを陰干しして作っていることから、ほんのりレーズンの風味が楽しめます。甘みがありながら、甘ったるくない絶妙なバランスです。非常に評価の高いワインで他店で飲むと＋＄２０するところもあるので是非お試しください。 Babich Sauvignon Blanc (ニュージーランド産） 2．Babich　Sauvignon Blanc(ニュージーランド産）/白 白ワインの中では一番人気の一品です。フルーティーな飲み口ながら、最後は辛口のテイストが感じられ、ワイン初心者から通の方まで幅広くお楽しみいただけるワインです。グラスでもいただけるのが嬉しいところ。 BURROWING OWL Point Noir (BC産） 3．BURROWING OWL Point Noir(BC産）/赤 地元カナダのワイナリーで作られているワインです。渋みが少なめでフルーティーな味わいが特徴。チェリーやイチゴの風味が楽しめ、赤ワインながらお肉だけでなくサーモンなどのお料理にもぴったりのワインです。 オススメワインにぴったりなお料理はこれ！ 神戸牛のステーキ 1．神戸牛のステーキ & MASI COSTASERA AMARONE 特製のしょうゆベースのわさびソースでいただきます。MASIと一緒にいただくことにより脂のしつこさを中和し、甘みを引き出します。 ねぎとろディップとアボガドフライ 2．ねぎとろディップとアボガドフライ　&　 Basich　Sauvignon Blanc アボガドをフライにしちゃうとことろが意外性あり！？揚げることによってサクサクとした触感が楽しめるとともに温にも冷にもマッチするBasichを実感するはず。 スモークダックのカルパッチョ 3．スモークダックのカルパッチョ　&　BURROWING OWL Point Noir ほうじ茶でスモークしたカモの胸肉をメインに旬の果物を添えてお出しします。料理の味を邪魔しないBURROWINGだからこそ、お料理とワインをバランスよく堪能できます。 ◇ メニュー ◇ −その他のおすすめメニュー− ・ 目の前でファイヤー！豪快　大トロの炙り焼き---------＄8.80 ・ 限定10人前･･･です。神戸牛のタルタルステーキ------＄7.80 ･ ねぎゴマポン酢でペロリ！大麦豚のしゃぶしゃぶサラダ-----$4.80 ・ ちょっとイタリア〜ン？厚揚げとトマトのシーザーサラダ-----$6.30 ・ 豆腐ディップと一緒に。旬野菜と蒸し鶏のマリネ--------$6.80 ・ 汁べゑの大名物！デッカイえびのチリマヨ------------$8.00 ･ 一度喰ったらとまりませ〜ん！銀だらの西京焼き--------$9.80 ・ ピリ辛テリヤキソースで。手羽先キンタッキー　1PC---------$1.80 ・ アツアツジュージュー！揚げソバ石焼ジャージャー麺--------$7.80 ・ お寿司の生春巻！エビ・アボガド・イクラの｢虎龍｣寿司-------$9.80 店長からのメッセージ 老いも若きも男性も女性も気軽に入っていただけるようなお店を心がけています。 お客様が楽しく飲めるような店作りをとスタッフ一同日々頑張っています。 スタッフは全員日本人ですので、気軽に話しかけてください。 日本の懐かしい味とバンクーバーの楽しさの両方を楽しんでいただけると嬉しいです。 虎龍（TORATATSU）JAPANESE TAPAS BISTRO 【住所】735 denman Street, Vancouver B.C. Canada V6G 2L6周辺マップ 【お問合せ】Tel: 604-685-9399 【営業時間】月〜土：18：00〜2：00、　祝日：日 【URL】www.shiru-bay.com/ Loopp Naviからお店の情報を見る このページのトップに戻る

Bob Dylan 10/24 @ GM Place Celine Dion 10/20 @ GM Place Madonna 10/30 @ BC Place Lenny Kravitz 11/5 @ GM Place