カナダ・バンクーバー　グルメ フィリピン料理はいかが！？ 多国の味を楽しめるのがバンクーバーのいい所ですよね。でも皆さんフィリピン料理は食べたことありますか？ Main St.とKings Edword St.のコーナーに一際目立つ赤い看板をかかげたお店"Rekados Grill filipino cuisine"はバンクーバーのフィリピンレストランの代表格と評されています。今回はその"Rekados Grill"をご紹介します！ オーナーPinkyさん Filipino cuisine フィリピンは約7,000以上の島が集まって成り立ってます。ある島ではスペインの文化や言語を使い、ある島では中国、やマレーシアの文化や言語を使っているようにそれぞれの島の言葉や文化、食文化は異なっているのが特徴です。そこで島々の様々な食文化を取り入れミックスされて生まれたのが『Filipino cuisine』。メニューの中にはお醤油を使った料理も多くあり、中国や日本食を思わせる料理もあります。 manila chicken bbq skewers $ 7.95 (ランチ) フィリピン料理の代表メニュー フィリピン料理の代表メニューの一つは“ADOBO「アドボ」”と呼ばれる鶏＆豚肉（または一方のみ）を醤油、にんにく、チリ、ココナッツミルクで漬け込みグリルした一品。Rekadoではadobo special（$ 9.95）としてランチ、ディナーともに提供しています。 次に“KARE-KARE「カレカレ」”（$ 11.95）。牛肉とナス、ポクチョイなどの野菜をピーナッツソースで煮たもの。 そしてバーベキュー。フィリピンの家庭でよく見かけるのがバーベキュー。フィリピン特性のタレを漬け込んであり、ビールに ぴったり合う一品。barbecue manila （$2.95 each） オーナー＆シェフCharlie Dizonさん Rekdosシェフ RekadoのオーナーそしてシェフでもあるCharlie Dizonさんは「本場のフィリピン料理やフィリピンの文化などを多くの人に知ってもらいたい」という思いをこめて"Rekados Grill"を創めたという。バンクーバーに来る前はフィリピンの高級フレンチレストランのシェフとして働いていたという影響か、"Rekados Grill"のメニューは一品一品が高級感あふれるデコレーションで飾られているモノばかりです。ちなみに「Rekado」は調味料という意味だそうです。 VancouverSun表彰 高級感＋安さを売りにしています。 "Rekados Grill"のモットーは内装、サービス、料理は一流並みにおもてなしするということ。その評判も広まり、2008年の Georgia Straight'Reader's choise'のGolden Plateに選ばれたという。そして気になるのが値段だが、これが驚くほどの安さでバンクーバー新聞Vancouver Sunの'VANCOUVER’S TOP 10 CHEAP EATS'にも表彰されたという。ランチは$5.95でご飯、スープ、野菜にメインディッシュが付いくるという安さ。こんなうれしいレストランはMUST GO! ◇おすすめメニュー◇ −その他お客様に是非味わっていただきたいのはこのメニュー！！− curry piña chicken $ 5.95 (ランチ) crispy pata $ 11.95 bagoong rice (good for 2-3) $ 8.95 escabeche tilapia $13.95 sago + gulaman $3.95 manila sunset&boracay blue $5.95 Rekados　Glill 【住所】4063 Main St Vancouver B.C. Canada 地図 【お問合せ】Tel：604-873-3133　 【営業時間】 Tuesday -Thursday&Sunday: 11:30am-3:00pm,5:00pm– 9:00pm Saturday/Friday: 11:30am-3:00pm,5:00pm– 10:00pm 【URL】www.rekados.com/ Loopp Naviからお店の情報を見る このページのトップに戻る

Bob Dylan 10/24 @ GM Place Celine Dion 10/20 @ GM Place Madonna 10/30 @ BC Place Lenny Kravitz 11/5 @ GM Place