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本場北海道ラーメンがロブソンに登場！！ こだわりの味噌ダレとたまごちぢれ麺の絶妙なバランスをお試しあれ！ −Sanpachi− 昨年11月末に満を持してロブソンストリートの中心にオープンしたラーメン店さんぱちが、さらにメニューを増やしダウンタウンではちょっとした話題となっている。 さんぱちは北海道、札幌出身の生粋のどさんこだ。ということで、もちろんお店の一押しは味噌ラーメン。つまりはド直球の札幌ラーメンだ。それにも関わらず、ラーメン激戦区とも言われるおひざもと札幌市内で22年間も根をはり、店舗数を増やし続けている怪物店だ。 人気ののりまよラーメンセットは＄10.95 優しい雰囲気の店内 店内にはバーが。種類も豊富！ 居心地の良いテーブル席。 その他広いカウンター席も 野菜たっぷり味噌ラーメンは$8.95 こころもからだもあったか満足 昭和62年、社長が38歳のときに始めたラーメン屋さんぱちは、バンクーバーロブソン店で85店舗を数え、さらにその数を増やしている。そのメニューは地域ごとに異なり、ロブソン店ではベーシックの6種類のラーメンを中心に、味ねぎがたっぷりのった『ねぎラーメン』やとろけるほどやわらかいチャーシューの『チャーシュー麺』、または『のりまよ』など趣向を凝らしたご飯類とのセットメニューなどがあり飽きがこない。 自慢の味噌ラーメンは、野菜がこれでもかというほどのっていてヘルシー。そこに、数十種類のスパイスや野菜から作られた、創業者一族のみが知る超極秘の味噌ダレをきかせた熱々のスープとこれぞ北海道ラーメンという濃い黄色の縮れたまご麺が絡み合って、本当にこころもからだもあったかく満たしてくれる。 ちなみにロブソン店で使われているモチモチとしたコシのあるたまご麺は札幌で提供されているものと同じものだ。その門外不出の味噌と合う麺を作るために自社製造を始め、何度も圧力をかけコシの強い、味噌の風味に負けない食感になっている。何年も研究して工夫された一品だ。 そして店内は言うと、落ち着いたおしゃれな造りになっていて、女性が気負わず一人でも入れるような優しい雰囲気に。荷物を置くスペースを考えた広いカウンターや長時間でも座っていられるクッションの入った椅子など、隅々まで気配りの行き届いたアイデアが施されている。 また店内にはバーもあり、夜はお酒も楽しめる。その種類も豊富だ。それに合わせ、レイトナイトには居酒屋メニューや飲んだあとにちょうどいいハーフラーメンも用意されている。 実はわたし、味噌ラーメンが得意ではなかったくち。ところがこの取材以降、何度も味噌ラーメンを食べにお店に足を運んでいる。そしてさらにはテイクアウトまで（！）。驚くことにテイクアウトは家に帰っても温かい、というよりも熱い。どれくらいの時間温かいかはわからないが、テイクアウト用の容器が二重になっていて、スープが冷めない工夫がされている。麺は別容器に入っている上、家に帰ってちょうどよいように、お店で食べるより少し硬めに作られているので、家でもおいしくラーメンが食べられる。もちろんお店で食べるのが一番だけれども、家でテレビを見ながらまったりと食べるラーメンはかくいうなかれ。これは、ほんとにぜひ一度試してほしい。 冬になると、ことさら恋しくなるラーメン。特にカナダで食べる味噌ラーメンはなんとなく日本を思い出してあたたかい気持ちになる。 1月30日までは、お昼にベーシックラーメンが週替りで1ドルOFFになるキャンペーンや、KLIP本誌にもクーポンがついているので（WEBからもGETできるよ！）、是非いちど足を運んでみてはいかが？ Sanpachiから 嬉しいクーポンのプレゼント！ ※詳しくは2011年1月号のKLIPをご覧ください。 Sanpachi 【住所】770 Bute Street, Vancouverマップ 【TEL】604-609-9938 【営業時間】 Mon-Thur 11am-12am Fri 11am-1am Sat 12pm-1am Sun 12pm-11pm このページのトップに戻る

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