|
口コミで広がった人気のお店
好きで作っていたケーキが評判になり、お店をオープンさせたオーナーのIdaさん。ワインを飲むのが好きで、独学で世界中のワインを勉強した。お店をオープンするきっかけは、ただ好きな事を追求しただけ。ワインを飲むのも好き、チーズも大好き、ケーキを焼いて食べるのも、人に食べてもらうのも好き！そしてお店をオープンさせた。
お店の雰囲気＆コンセプト
オープン後の夕方にはすっかり日も落ちて、キャンドルの明かりと薄暗い証明、アースカラーで統一された落ち着いた店内にリラクゼーションミュージックが流れロマンチックな雰囲気が漂う。『単純にただ食べて帰るためにレストランに行くのではなく、リラックスしてゆっくりその時を楽しんで欲しい。そのために上質な場所を提供したい。まだまだバンクーバーにはこういったコンセプトのお店が少ないので広めたい。そして、常にお客さんにとってベストな物をハートを込めてサービスしたい』とオーナーのIdaさん。パブの様に気軽に入れるけど、パブの様にがやがやとした雰囲気ではなく、ゆっくりくつろぎながら質の良い“時間を楽しめる”お店だ。夜にはカップルも多いという。
質にこだわる、評判のチーズケーキ
Idaさんが毎日焼く作りたてケーキの味は、日本で食べられる様な甘さ控えめの上品な味だった。おすすめはティラミスとチーズケーキ全般！試食させていただいた『あずきチーズケーキ』は、オーブンで焼いたケーキなのに、ムースの様にふわふわで、とても美味しい和風なチーズケーキだった。チーズケーキは“黒ごま、黒まめ、ライチ、ラズベリー”など、種類が豊富で、良い食材が入った時にその日の気分で作るケーキが変わるという。砂糖をいっぱい入れて味をごまかす様な事はしないので、食材にこだわり、食材そのものの味が出るように毎日とても気を使ってケーキを作っているという。オススメのティラミスは本場イタリアのスタイルに合わせて作られたティラミスはとてもまろやかでとろっとしているのでカップ等の容器に入れてスプーンですくって食べる本場流だ。
お客さんが飽きない様、いつも新しい物を提供したいので、定期的にメニューを変えるという。
お茶だけでも約40種類！豊富なドリンク
とにかくドリンクの種類の多さに驚いた。ビール、ワイン、ウィスキー、酒、などなどお客さんの気分に合わせて、好きな時に好きな飲み物が選べる様に種類はいつも豊富だ。
頂いたお茶は、日本から取り寄せたというオシャレなポットに約2杯分のお茶が入り、お砂糖の変わりにオーガニックのハニーを混ぜて飲む。海外から輸入したクッキーと一緒のティーセット（＄７）になっている。ROOIBOSというノンカフェインのお茶や、
お酒が飲めないお客さんにも嬉しい、ワインを飲んでいる気分になれるノンアルコールの飲み物（サイダーとワインを造る時に使う果実のジュースを混ぜた飲み物、＄６）などもある。
お酒も世界中から輸入した物で、イギリス、フランス、ベルギー、ドイツ、スコットランド、アメリカなど世界のお酒が楽しめる。
お酒に最適、おつまみのチーズとハム
お酒とそれに良く合うチーズやミートなどのおつまみも豊富に揃っていて、
マンゴーチーズ＋スモークハムなど変わった組み合わせだが人気の食べ方だ。おすすめチーズはブラックチーズ（乾燥したキノコのチーズ）。他にもBlack Truffle Cheeseなどバンクーバーではなかなか見つけることの出来ない珍しいチーズなどもある。チーズやMeatはセットメニューになっており、ナッツ、フルーツ、クラッカー、パンなどと一緒に来る。
全て2〜3人前の量で＄20〜30だ。
将来的にワインのコンボメニュー （ワイン＋チーズ、ワイン＋ケーキ）も来る予定！
プロモーション
バースデーケーキの予約もできる！1週間〜２，３日程前に電話で予約を受付中。
予算や人数に合わせてケーキを作ってくれる。プライベートパーティーも受付中。
| 
スタートページに設定!
