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リーズナブルなのに本格的。 オリジナリティあふれるFamous Rollを召し上がれ。―Kitstaya Sushi― Kitsilanoに店を構えて8年目を迎えるKitstaya Sushiは、約70席の店内がいつもにぎわう人気店。すしバーでは鮮やかな手つきを披露する職人がそろう。秘密は、リーズナブルかつボリュームたっぷり、味は言わずもがなの料理の数々が楽しめるから。2009年Vancouver Courier誌の読者投票で、Cheap Eats第1位、Best Sushi Bar第3位を獲得していることからも、その人気ぶりがうかがえる。 Captain Crunch Roll Jessica Roll カリフォルニアロール Lucky Tuna Ball ここでぜひ試してもらいたいのは、全20種類のFamous Roll。普通のロール寿司と比べても、独創性があり、見た目、味、食感などすべてのバランスがよく、最後までおいしくいただける。 今回出していただいたのは、Captain Crunch Roll とJessica Roll の2種類。Captain Crunch Roll（$7.95）は、カニ、きゅうり、アボカドとエビフライを巻いたものを、なんとまるごと揚げてある珍しいロール。衣はさくさく、揚げたアボカドがとろりと口の中でとろけ、ピリ辛マヨネーズソースとスペシャルソースの組み合わせが絶妙だ。 ベジタリアンには、Jessica Roll（$7.95）がオススメ。日本のかぼちゃを中に使い、マンゴーとアボカドで周囲をくるんだ外見は美しく、レインボースペシャルソースの甘酸っぱさもマンゴーとうまくマッチして、食欲をそそられる。 また、スペシャルロールのJumbo Ama-ebi Roll（$7.95）（写真上）はその名の通り、アボカドときゅうりと共に甘エビがロールされ、さらにアボカドが周りにつけられた状態で揚げられている。大きな甘エビの頭のデコレーションにはびっくり。 おなじみカリフォルニアロール（$2.95）は、ブラウンライスでいただいた。Kitstayaで提供している玄米はすべて日本の『錦』。高級品ではあるが、品質を考えて錦しか使用していないという。こだわりの甲斐あって、クセもなく、噛んでいると甘みを感じられる食べやすくおいしい玄米だ。他のすしもブラウンライスに変更可（追加料金あり）なので、玄米は苦手、別にオーガニックや健康にそこまで気を使っていない、という方にもぜひ試してもらいたい。 記者一押しは、Lucky Tuna Ball（$6.95）。薄くスライスされてきれいに飾られたアボカドに興味を引かれ、箸を入れるとスパイシーソースで調味されたツナとマンゴーが現れる。天かすが外のトッピングと中の具どちらにも使われており、カリカリ&しっとりの2種類の食感を楽しめるようになっている。アボカドにくるんでいただくと、バランスよくアレンジされた食材が至福のハーモニーを奏でる。Must tryの一品だ。 お  得  情  報 KLIP Special! Famous Roll20種類（$5.95-$9.95）が今なら全品20%オフ！ KLIPでクーポンGETしてね。 オーナーからのメッセージ メニューは全部で120種類以上をそろえ、フリーインターネット、無料の地下駐車場も完備しています。ランチタイムに、ディナーに、ぜひ気軽にお越しください。 【住所】 3105 West Broadway, Vancouverマップ 【TEL】604-737-0181 【営業時間】 Mon-Sat　11:30am-10pm、Sun 12pm-9:30pm 【URL】 www.kitstayasushi.com このページのトップに戻る

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