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玄米ブーム、バンクーバーに到来!

玄米寿司で健康な食生活を

@ Itadakimasu Japanese Izakaya

 
 
 

ダイエット中、またはこれからダイエットをお考えの方必見!体重を減らしたいけど健康でいたいし、おいしいものも食べたいとお悩みの方、この秋是非Itadakimasu Japanese Izakayaに足を運んでもらいたい。ここでは、健康志向のバンクーバー市民たちの要望に答え、玄米寿司をはじめたのだ。玄米が身体に良いことは皆様ご存知だろうが、実際玄米の何が健康的なのかを知る人は少ないだろう。ここで、Itadakimasuに伺った玄米の良いところを少し紹介しよう。

玄米が身体に良い5つの理由

1. 玄米は食物繊維が豊富
American Journal of Clinical Nutritionの研究結果によると、白米1カップに含まれる食物繊維が0.6gなのに対して、玄米1カップには4gもの食物繊維が含まれている。食物繊維は便秘解消に効果的なだけではなく、体内のコレステロールや余分な糖分、発ガン物質を和らげてくれる効果がある。

2. 玄米はダイエットに効果的
食物繊維を多く含めているため、白米に対して満腹感が長く続く。さらに、その食感から、よく噛むようになるため満腹感を感じるのが早くなる。

3. 玄米は抗酸化作用がある
玄米には「若返りのビタミン」とも呼ばれる、ビタミンEも豊富に含まれており、ホルモンの分泌を活性化させ更年期症状を和らげる効果がある。また、抗酸化作用によって血管の老化を防いだり、血行をよくさせる作用も含まれている。

4. 玄米は解毒作用がある
玄米に含まれている食物繊維は、発ガン性や肝臓障害などを引き起こすと言われているダイオキシンを体内から排出してくれる作用がある。この作用が非常に高いため、玄米は多くのガン予防に効果的だと言われている。

5. 玄米は糖尿病にやさしい
玄米は、白米に比べて当分の吸収が遅いため、糖尿病患者にも効果的だ。

このように玄米には身体に良い成分が多く含まれていて、今回ご紹介する、Itadakimasu Japanese Izakayaの玄米メニューは、お米を使うメニューすべてを白米と玄米から選べるというところが一押しポイントだ。さらに、数多くある玄米の種類からも、一番寿司に適した玄米を選んでいるとこがシェフ一番のこだわり点だ。また、おかずと一緒に玄米を一杯食べたい方には単品でも提供しているという嬉しい試み。
今回の取材でオーナーシェフのAndyさんは、カリフォルニアロール、ダイナマイトロール、サーモン巻きの三種類の玄米寿司を紹介してくれた。通常の白米で作られた寿司よりも歯ごたえがあり、寿司ネタとの食感の愛称が抜群だ。ネタの鮮度、魚介の甘みを最大に保ちつつも、白米では味わえない玄米特有の食感を楽しめる。


新しいロール寿司も続々登場!

この新玄米メニューに伴い、Itadakimasuでは今秋5つの新しいロール寿司をお楽しみいただける:Paradise Roll, Vancouver Crunch, Japanese Garden Roll, Dragon Roll, Pacific Rollだ。
野菜好きに最適なParadise Rollは野菜がまかれていて、トッピングにはマンゴーとベリーソースが乗り、デザート感覚で食べられる寿司だ。Vancouver Crunchはカリフォルニアロールにパン粉をまぶして揚げてあり、トッピングにはマヨネーズととんかつソースがかかっている。サクサク食感とカニマヨの柔らかい食感が同時に味わえる贅沢な一品だ。梅、しそ、アボカドをまいたJapanese Garden Rollは上にスモークサーモンと梅ソースがトッピングされている。さっぱりしていて、女性に人気が出ること間違いない。さらに、Dragon Rollは、お馴染みのDynamite Rollにアボカドを混ぜて、上からウナギの蒲焼のタレをかけている。甘辛なタレがDynamite Rollのエビ天ぷらとよく合い、一つ食べればまた次も食べたくなるような癖になる一品だ。そして最後に、Pacific Roll。サーモンの照り焼きときゅうりがまかれていて、トッピングにはポン酢ゼリーが乗っている。香ばしいサーモンと、さっぱりポン酢が絶妙の旨味を生み、おつまみとしても抜群だ。

絶対お得なItadakimasu秋のプロモーション

KLIP10月号のItadakimasuの広告では、お酒好きにはたまらないプロモーションが発表されている。10月限定で月桂冠がなんと$5.99、そして皆大好きサッポロビールのピッチャーが$9.99というなんとも太っ腹なプロモーションだ。さらに、このLoopp.comの記事を読んで頂いているお客様限定で、ハッピーアワープロモーションも行なう。下記にあるweb限定クーポンをお持ちのお客様だけに、火・水・木曜日の午後9時以降が10% OFFになる。

オープンからたった二ヶ月しか経っていないにも関わらず、Itadakimasu Japanese Izakayaではお客様の様々な要望に答え、新しいメニューをどんどん作りだしている。そしてロール寿司以外でも、食欲の秋にぴったりな、鍋焼きうどん、カボチャとコーンの居酒屋風コロッケ(数量限定)、すき焼き、松茸の茶碗蒸しなどが続々登場する。すき焼きは$1でしめのうどん玉を追加できるという最高の贅沢さだ。
今回、玄米メニューという新しいチャレンジを形にしたItadakimasuは、これからも私たちの食欲をオリジナルの味で満たしてくれること間違いない。


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Itadakimasu
【住所】4148 Main Street, Vancouver   マップ
【TEL】 604-558-3776
【営業時間】
Lunch
Tue-Sun 11:30am - 3:00pm
Dinner
Monday Closed
Tue-Thurs 5:30pm - 11:00pm
Fri & Sat 5:30pm - 12:00am
Sun 5:30pm - 10:00pm
【URL】http://www.itadakimasubar.com/

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