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アメリカ・ルイジアナ州発祥のシーフード料理がバンクーバーで楽しめる!
@ Cray Kitchen + Bar


 
 
 

おしゃれなカフェや隠れ家的レストランが多く立ち並ぶMain Streetにユニークなシーフードレストラン、Cray Kitchen+Barがある。ここではバンクーバーではめずらしい、アメリカ・ルイジアナ州スタイルのシーフード料理を提供している。自慢のメニューの中でもやはり一番人気でおすすめなのが、新鮮なCrawfish(ザリガニの一種) Boilだ。ボイルされたCrawfishが丸ごとテーブルに運ばれ、客自ら殻を剥いて4種類のソースで食べる。Cray Kitchen + Barはこのルイジアナスタイルの絶品を求めてやってくる客で平日・週末関係なく常に賑わいを見せる人気店。

ルイジアナ州でのCrawfishの代表的な調理法は、ケイジャンスタイルだ。秘伝のボイル用スパイス、少量の片栗粉、野菜と肉と一緒にボイルするこのケイジャンスタイルでいただくCrawfishは絶品だ。数種類のスパイスの他にガーリックとバターを使用しているボイルスパイスが、茹でたてのCrawfishにまろやかな香ばしさをプラスする。ボイルメニューはパウンドでオーダーできるので、家族連れや大人数のパーティー客に大好評だ。

店のオーナー、Jenniferさん、Sandraさん、Simonさんがこのケイジャンスタイルシーフード料理を知ったきっかけはルイジアナ州に住むある家族の紹介だったという。自分で殻を剥いて食べるというユニークなスタイルとCrawfishの味に魅了され、ここバンクーバーに店をオープンさせた。アメリカではたくさん目にする自分で殻を剥くスタイルの店は、バンクーバーにはまだ数少ない。店のテーマはずばり、「オリジナリティ・楽しさ・カジュアル」。今までにはなかったCrawfish料理とスタイルをより多くの人々に知ってもらいたいと語るオーナーたち。テーブルが汚れることを気にすることなく、美味しいCrawfishを楽しく剥きながら堪能していただきたい。

Cray Kitchen + Barは火曜日〜日曜日の午後4時から午後11時まで営業している。Klip12月号に記載しているオールメニュー10%オフ(アルコールを除く)クーポンを持って、是非一度このルイジアナスタイルのシーフードを堪能していただきたい。さらに!Cray Kitchen + Barのフェイスブックページに「いいね!」を押して、「Klipの記事を読んだ」と伝えれば、こちらも大人気メニューのひとつ、ケイジャンスタイルポテトフライがなんとタダでいただけるのでお見逃しなく!金曜日や週末は予約を忘れずに−604-568-8588!



翻訳:KANA.U




Cray Kitchen + Bar

【住所】2470 Main Street, Vancouver 地図
【電話番号】604-568-8588
【URL】www.getcray.com

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