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「EBISU」トロントに進出 − 亀井グループ新たな挑戦。

今や日系飲食店激戦区と言っても過言ではないトロント・ダウンタウンにバンクーバーの有名日本食レストラン「EBISU」が10月15日にグランドオープンを迎えた。

「EBISU」はバンクーバーで40年以上の歴史を誇る日本料理の老舗・亀井グループの店舗の一つでバンク―バーに「EBISU on Robson」「EBISU on Broadway」「EBISU in Richmond」の3店舗を構える。 その「EBISU」は以前に同立地にて経営していた「SUSHI Queen」とのフランチャイズチェーン加盟契約を締結し、トロント店そしてFC第一号となる「EBISU on Queen」を生み出した。

グランドオープニングパーティはLoopp Media Inc.により企画・運営され、トロント内の有名ホテル、メディア各社、その他関係者など100名以上のゲストが参加した。カウンターには唐揚げ、枝豆などのおつまみから寿司ロールなどEBISUオススメメニューが並べられ、ゲストは料理やお酒を堪能した。

そして、バンクーバーから駆け付けた亀井ロイヤル・Executive Director増田新梧氏と「EBISU on Queen」FCオーナーのJOEY CHO氏による鏡割りに続いて増田氏による挨拶や乾杯音頭で店内は盛り上がりを見せた。
亀井グループ恒例のマグロ解体ショーでは、重さ135LB(約61.235KG)のマグロ一体が登場すると通り行く人たちも思わず足を止めてカメラを向ける姿が見られるほど豪快な見せ場だった。

EBISU on Queenは、2300SF(約213.677平方メートル)の店舗面積に席数は75席以上。最寄りのOsgoode駅からは徒歩2分、店舗の目の前にはストリートカーも走り、比較的人通りの多い好立地な場所にオープンされたと言えるだろう。

亀井グループの新たな都市での挑戦、今後の展開に大きな期待が寄せられる。

 

――グランドオープンニング前〜準備中――

――もくもくと準備するEBISU on Queen "Head Chef" 八木友彦氏↓――

――鏡割り&増田氏のご挨拶――

――皆で乾杯!――

――マグロ登場!――

――通りすがる人たちも店内の盛り上がりに興味津々――

――FCオーナーのJOEY氏、さばきたての鮪をその場で寿司に!――

――EBISU on Queen "Manager" 松田卓也氏も寿司担当――

――中トロ・大トロの試食タイム――

――アフターパーティ――

――チームEBISU Queen お疲れの乾杯――

EBISU on Queen
204 Queen St W, Toronto, ON M5V 1Z2
416-204-9595
WEBサイト:http://ebisutoronto.com/


その他の亀井グループ
Kamei Royal:1066 West Hasting Street, Vancouver,BC
Kamei Baru: 990 Smithe Street, Vancouver, BC
EBISU on Robson:827 Bute Street, Vancouver, BC
EBISU on Broadway: Unit 12-601 W. Broadway, Vancouver, BC
EBISU in Richmond: 100-8111 Ackroyd Road, Richmond, BC
WEBサイト:http://www.kameiroyale.com/



同日、EBISU on Queenの2階ではMUSE Hairのグランドオープニングが開催。
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